Все привыкли, что коза скотина непромышленная, максимум, что вспоминается это что-то из серии «жил-был у бабушки серенький козлик», к нему максимум две козы. Травоядная, блеющая, и с копытами этого большинству граждан достаточно. Но чтобы молочную козу, да на ферму, чтобы козье молоко на поток: такого не бывает, скажете вы. И будете неправы. НАПЕРЕКОР МНЕНИЮДа, признаемся, мы тоже так думали, пока не заглянули в село Покровка Новоархангельского района Кировоградской области. Ведь именно тут, в живописном сельскохозяйственном районе, расположена козья ферма «Золотая Коза». Козы тут на вид очень отличаются от тех «дворняжек», которых мы привыкли видеть в деревенских канавах щиплющими придорожную траву. Изящные, длинношеие, высоконогие, с белой короткой шелковистой шерстью. Каждая из них ухожена, досмотрена и содержится в таких комфортных и современных условиях, которым можно только позавидовать. Основатели и идейные вдохновители этого фермерского чуда Татьяна и Сергей Орловские люди открытые, радушные и целеустремленные. Они с радостью рассказывают о своем детище и делятся секретами успеха своего дела. «По образованию мы менеджеры-экономисты и до создания фермы работали в разных сферах бизнеса. Однако нам всегда нравилось пробовать что-то новое. Хотелось заниматься не только тем, что приносит доход, но и пользу обществу, конкретным людям. Именно тогда приходит осознание, что все что сделано это не зря. Поэтому мы и занялись именно молочным козоводством», начинают свой рассказ Татьяна и Сергей.«Идея козьей фермы пришла к нам Свыше и в одно и то же время, можно даже сказать, в одну секунду. Начинали в прямом смысле с нуля, или, как часто говорит Сергей, с минуса, ведь землю под ферму в селе Покровка мы получили заброшенную в плохом состоянии. Поэтому нам пришлось расчищать участки от зарослей и корчевать пни, затем мы спланировали участок и только потом построили ферму», говорят основатели. Но самой большой сложностью оказалось приобретение высокопродуктивных животных. «Изначально мы надеялись купить чистопородных зааненских коз в Украине. Объездили полстраны в поисках хозяйств, но оказалось, что из-за отсутствия какой-либо селекционной работы порода перевелась. А потом нам очень крупно повезло позвонили из Беларуси и предложили купить целое стадо. Так, в сентябре 2009 года мы завезли из Республики Беларусь наших первых 105 голов зааненских коз. С этого началась история фермы «Золотая коза», основным направлением развития которой было выбрано племенное молочное козоводство», вспоминают Татьяна и Сергей Орловские.Во всем, что делают Татьяна и Сергей, ощущается большая вера и любовь. Говорят, когда люди верят в то, что они делают, успех будет обязательно. А ведь сначала все было совсем не так оптимистично. Фермеры из села Покровка в основном не одобряли затею, предсказывая множество сложностей и проблем. Они приезжали на стройку, все рассматривали, цокали языками и называли семейство Орловских рисковыми людьми. «Да, сложности были. Сложности есть и сейчас. Ведь мы практически ничего сначала не знали о козоводстве. Учиться всему тоже пришлось с нуля. В этом нам очень помогли книги, Интернет и главное практические советы козоводов Украины, России, Беларуси, Литвы. Обустраивая производственные помещения фермы, мы действовали методом проб и ошибок», рассказывают фермеры. И подошли они к делу основательно более двух лет было потрачено только на то, чтобы изучить животных, собрать статистику удоев, разработать и проанализировать собственную технологию содержания и нормы кормления в зависимости от удоя, возраста и состояния козы, разработать процесс контроля и учета стада, план ветеринарных профилактических мероприятий. МОДА В СТИЛЕ «ЭКО»Экологичность продукта для современной Европы это уже норма, в то время как у нас это все еще редкость. Однако тенденции таковы, что все больше и больше людей обращаются к сельским продуктам, осознавая, что это здоровье для всех как для детей, так и для взрослых. В этом плане козье молоко продукт особый. Оно это кладезь витаминов, железа и протеинов, которые очень хорошо усваиваются организмом. Тот, кто регулярно пьет козье молоко, избавляется от нарушений обмена веществ и заболеваний щитовидной железы. Диатез, астма, ухудшение зрения, болезнь туберкулез про все это можно забыть, если вы регулярно пьете обыкновенное козье молоко. «Только задумайтесь: не менее трети населения нашей страны, в том числе 40% детей, страдают от аллергии на коровье молоко. Именно им, в первую очередь, необходимы наши продукты: натуральное козье молоко, сыры, творог, йогурт», добавляет Сергей Орловский.В «Золотой козе» все натуральное по-настоящему. Тут не используют добавок, не пичкают животных гормонами, не прим
«Золотая коза» это звучит гордо
«Золотая коза» это звучит гордо
«Золотая коза» это звучит гордо Latifundist.com
Комментариев нет:
Отправить комментарий